【香腸炒四季豆】

四季豆不僅是夏秋餐桌上常見的大衆食材，好吃不貴，非常親民，更在東方文化裏有“福豆”的意思。無論單獨清炒、焯熟涼拌，還是搭配別的食材一起烹飪，都是有滋有味的一道家常菜。
在最家常的小炒中，金字香腸的加入讓整個滋味顯得與衆不同，給我們帶來了一絲別樣的驚喜。

用料  

【香腸炒四季豆】的做法  

1. 金字香腸切片備用。

2. 四季豆去掉老筋，斜切成絲備用。

3. 鍋中油7成熱時，下蒜瓣煸香。

4. 先後下香腸片、四季豆絲均勻翻炒，加適量清水燜煮一下。

5. 出鍋前加適量鹽即可。

小貼士

四季豆一定要做熟哦。食用沒有熟透的四季豆會引起食物中毒。加入少許清水，然後加蓋燜煮片刻是保證四季豆熟透的方法之一。