蓮蓬鵪鶉蛋
快手菜2.55W
夏天的蓮蓬 ,整朵買回來,剝離蓮子,蓮蓬自然風乾、存放,慢慢等待時間釀就清香醇厚的天然着色劑。
用料
鵪鶉蛋 | 30個 |
幹蓮蓬 | 1個 |
八角 | 3個 |
桂皮 | 1片 |
香樟葉 | 3片 |
幹紅椒 | 3個 |
蓮蓬鵪鶉蛋的做法
水燒開,放所有香料、煮熟剝好的鵪鶉蛋、鹽 (如果想吃鄉巴佬口味的 加鹽一半份量的白糖),再次水開後小火煮30分鐘,30分鐘後關火燜4-5小時。
小貼士
不用醬油 不用茶葉
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