【家常版】菠菜花生米

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少爲白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。

用料  

【家常版】菠菜花生米的做法  

1. 首先，將菠菜摘乾淨，用清水洗乾淨，鍋中燒水，將洗好的菠菜下鍋焯一下，水變綠了，就可以下涼水啦，用手將菠菜攥幹，備用。

2. 花生米，先是用清水洗一下，涼油下鍋，炒，一直炒到啪啪作響，顏色變了，就快好了。可以嘗一下，做好備用。

3. 然後就是調料了，準備一個小碗，放進蔥薑末，幹辣椒用剪刀剪成絲，鍋中倒入適量油，油熱後澆在準備好的調料上，然後放生抽，白糖，陳醋，攪拌均勻，如果拿不準，可以試一試味道，然後就是倒在剛纔準備好的菠菜和花生米，攪拌均勻，轉盤，就可以上桌了。

小貼士

調料可以加其他，花椒，香油什麼的！