做給她的大鍋菜

她是個肉食動物，卻偏愛奶奶給她做的也是少有她肯吃的蔬菜，可歲月流轉，奶奶年邁遠離我們，便再也沒有人爲她做一份簡單的菜了，遠在海外，這一點相思，便化作一點支撐，願她一切都好！

用料  

做給她的大鍋菜的做法  

1. 五花肉冷凍半解凍切剝皮，豆腐切塊，香菇提前泡好撈出去尾切兩半，粉條泡好，包菜手撕大小均勻的塊兒。

2. 將半解凍之後的五花肉切片，少許油下鍋5成熱下花椒爆香，然後撈出，在下肉煸炒致焦褐色發乾撈出備用。

3. 不用洗鍋，加入少量油，8成熱下入蔥姜素爆香，接着下入包菜，炒致變軟，下入幹辣椒，小紅椒，生抽。

4. 再將炒好的肉倒入，炒勻，下冰糖，老抽，豆瓣醬，黃豆醬。然後下大料和香菇翻炒1分鐘

5. 將泡香菇用的水倒入鍋中，下入豆腐，小火燉20分鐘。

6. 最後轉大火下粉條煮5分鐘，出鍋前放一點點醋翻勻，完成！

小貼士

花椒不要糊了記得撈出
醋不要放太多
白菜容易出水注意
沒有放鹽怕豆瓣醬和黃豆醬鹹，所以自行適量
泡香菇的水不要倒了
純素可以不要肉（她肯定不同意的哈哈）