海鮮閤家歡

過年的時候就是把最好的東西都拿出來吃了，而所有海鮮大匯合可就是最好,最美的選擇咯.

用料  

海鮮閤家歡的做法  

1. 將各種菜洗淨.魷魚切花刀

2. 將冬蟹,魷魚,蝦,蝦菇,芹菜,胡蘿蔔過水

3. 鍋中倒入冷水燒開,放薑片,蔥段

4. 將乾貝火腿先倒如水中燒開,見滾

5. 倒如魚見滾後小火熬至湯發白

6. 再倒入各種過水的海鮮

7. 最後倒入文蛤見張口,放入芹菜胡蘿蔔,加鹽、味精見滾即可

小貼士

喜歡的海鮮可以隨意選放.海鮮煮的時間不能長.