印花擀麪杖餅乾
✿✿ヽ(°▽°)ノ✿自用記錄一下!
1.先把黃油軟化可以手壓一個坑軟化到。
2.再加入糖粉和海鹽。攪拌均勻,打發。
3.在加全蛋液打發。
4.加奶粉和麪粉,用硅膠鏟翻拌,混合均勻用手揉成一個柔軟的麪糰。
5.在硅膠墊上鋪上硅膠紙。把麪糰放在上面,再在上面鋪上保鮮袋或保鮮膜。
用擀麪杖擀成一個長方形的,大概5cm厚左右。拿掉上面的保鮮袋。
6.壓花擀麪杖上刷上面粉,直接就,可以在麪糰上擀出你想要的圖案,然後用各種模具壓出你要的大小。
7.旁邊稍微提起硅油紙。把一個個餅乾取出放在烤盤上。
烤箱預熱上下火170度,開熱風烘烤15分鐘。
感覺火有點大了,下回上下火160度試一下。
用料
無鹽黃油 | 60克 |
糖粉 | 20克 |
海鹽 | 0.5克 |
奶粉 | 10克 |
低筋麪粉 | 110克 |
全蛋液 | 20克 |
印花擀麪杖餅乾的做法
準備好需要的工具!
糖粉20克和海鹽0.5克稱一塊。
奶粉10克和麪粉110克稱一塊。
烘烤中!
成品圖!
口感挺不錯的,酥脆!底部烤的顏色有點深了!
小貼士
上面假如有浮粉的話,用刷子輕輕的刷一下,刷掉浮粉。
想要粉紅色的小餅乾,放了點紅色的色素!
-
提拉米蘇—自制手指餅乾‼️的烹飪做法,大廚教你詳細做法
提拉米蘇大概是我近期最愛最不容易膩的一款甜品了。以前我都是網上買的手指餅乾做的。那個沾上咖啡酒之後倒是不錯。但是如果做莓果款的提拉米蘇沾草莓醬就太太太甜了!所以我後來都自己做手指餅乾啦~記錄下配方。分享給你們~用料雞蛋2個白砂糖40g低筋麪粉60g提拉...
-
蔥香鹹味曲奇的做法和圖解,蔥香鹹味曲奇怎麼做更好吃
上次朋友問,你能做個鹹味的餅乾嗎?我一翻初級西點師時期的筆記,第四個學習的餅乾就是鹹曲奇呀,還放蔥花。溫故知新烤一次,沒想到,家裏人默默去廚房撈了一塊又一塊,鹹味的曲奇看起來頗受歡迎。用料切得非常細細蔥末10-30克隨喜無鹽黃油85克糖粉25克鹽3-4克奶粉10克低筋...
-
蔓越莓椰子曲奇 Cranberry & Coconut Cookies的詳細做法,蔓越莓椰子曲奇 Cranberry & Coconut Cookies做法技巧
關注微博更多更新,跟隨我們更有趣的美食之旅!!這個曲奇食譜是另一個喜歡烘焙朋友們的最愛。新鮮,鬆軟還伴着一點嚼勁。製作簡單而且很有意思,你的家人和朋友們都會喜歡的。帶着這個食譜到你的廚房烹飪和享受吧。Thisrecipeisanotherbakingfavorite,moistandchewywit...
-
酥酥噠曲奇食譜做法大全,超簡單的酥酥噠曲奇做法步驟
用料軟化黃油160g牛奶40g細砂糖80g香草精適量低筋麪粉200g杏仁粉40g酥酥噠曲奇的做法牛奶+細砂糖在鍋里加熱,蒸到燙手就可以了軟化黃油用電動打蛋器打發,至顏色發白,膨脹,變輕盈牛奶糖水份3次加到黃油中,每次都要等黃油充分攪拌均勻纔可以低粉面粉過篩,杏仁粉無需過...