超好擠紋路又清晰的黃油曲奇

現在是凌晨1:49分，剛剛腦抽筋烤了兩盤曲奇餅乾。作爲萬年潛水黨，我一直是默默的在下廚房裏學習着別人的食譜，從來沒有上傳過任何作品。而此刻，我吹着空調，聞着滿屋子的曲奇香味，嘴裏還有剛剛品嚐過的酥脆的曲奇香。忽然，很想，上傳食譜。
我平時做東西的時候，有拍步驟以及成品圖的習慣，主要的目的是爲了對比以及檢視自己是否有進步。
這款曲奇餅乾，真的，是我做過的做好吃的曲奇餅乾。當然，不排除我自己技術的問題。試過很多個不同的方子，始終都不太滿意。而今天這款，我覺得應該是我以後會經常用的方子了。
前一陣子，我非常迷戀做馬卡龍，所以買了幾包杏仁粉。話說杏仁粉這東西，真是妥妥的貴，反正我用起來覺得肉疼，特別是失敗了一次又一次的馬卡龍全部被丟進垃圾桶時，心裏還是覺得這砸進去的成本還是蠻高的。今天這款曲奇呢，就用到了杏仁粉，加入杏仁粉的餅乾，真是又香又酥但是不會掉渣，擠起來也毫不費勁，真真是喜歡極了。
哈哈，大家如果有什麼問題，可以留言，我會把我知道的都告訴大家啦，希望大傢伙們都能做出自己滿意的曲奇餅乾🍪

用料  

超好擠紋路又清晰的黃油曲奇的做法  

1. 準備所有材料，儘量準確稱量。
   

2. 黃油要提前在室溫下軟化，軟化到手指可以輕輕戳個洞而沒有感到阻力即可。

3. 白砂糖加牛奶攪拌加熱到糖融化。
   軟化的黃油先稍稍打發，再將糖水分次加入到黃油中進行充分打發。打發的程度呢，我個人是打發到黃油變白，呈蓬鬆狀，看起來是之前的幾倍大就行了

4. 打發好的黃油加入全部分類進行翻拌，直到看不見任何干粉，但要注意不能過度翻拌

5. 把攪拌好的麪糰放進提前準備好的裱花袋。這一次我偷懶不想洗硅膠裱花袋，所以用了兩個一次性的裱花袋，怕不小心把袋子擠破了。但是實際上用一個也沒問題，因爲真的超好擠

6. 順便說一下，我用了轉換器，我自己就喜歡用不同的裱花嘴擠出不同的形狀，看起來沒那麼單調。但是也有人說同一盤曲奇最後擠成相同形狀的，這樣比較好烤。這個，看個人吧！

7. 接着，開始擠曲奇啦，我覺得我擠的還不算太差。

8. 擠完曲奇開始烤啦，我的烤箱是175度烤了約22分鐘，這個每個人烤箱的脾氣的不一樣，要根據自己的實際情況來。
   烤完的曲奇紋路依然清晰，口感酥脆，很香！

9. 寫完最後一個步驟已經2:18分，再來一張圖，結束第一個食譜

小貼士

現在太晚了不想寫了，等大家做到有什麼問題我再來補充啦！