中島老師的香蕉蛋糕

推崇中島志保老師的無添加烘焙，沒有黃油，沒有奶油，健康美食。

用料  

中島老師的香蕉蛋糕的做法  

1. 香蕉一部分壓成泥，留一部分切片裝飾用

2. 雞蛋和糖用電動打蛋器低速打發15-30秒，打起粗泡。手動打蛋器要打一分鐘

3. 依次放入菜籽油，豆漿，香蕉泥。每放一種都要攪拌均勻再放下一種。

4. 篩入麪粉和泡打粉，手動打蛋器攪拌均勻，有少許乾粉狀態即停止，切忌切忌攪拌過度！

5. 入模，預熱180度，30-35分鐘。表面上色後，竹籤插入拔出後沒有殘留即可。