四重巧克力夢龍吐司|巧克力愛好者的終極盛宴
所謂的四重巧克力吐司,就是可可麪包體➕巧克力豆➕榛子巧克力醬夾餡➕夢龍巧克力淋面,這款吐司絕對是巧克力愛好者的終極盛宴🌚
🌟模具:450克吐司盒
用料
吐司體 | |
日式吐司粉 | 250克 |
可可粉 | 15克 |
奶粉 | 10克 |
細砂糖 | 40克 |
鹽 | 3克 |
乾酵母 | 3克 |
牛奶 | 80克 |
淡奶油 | 70克 |
蛋液 | 25克 |
黃油 | 30克 |
巧克力豆 | 50克 |
夾餡 | |
nutella榛子巧克力醬 | 適量 |
巧克力淋面 | |
黑巧克力 | 35克 |
淡奶油 | 3克 |
黃油 | 15克 |
堅果碎 | 8克 |
四重巧克力夢龍吐司|巧克力愛好者的終極盛宴的做法
成品1
成品2
1. 準備材料。
2. 麪包體中除黃油以外的全部材料混合,揉出粗膜。加入黃油,揉出手套膜。
3. 加入巧克力豆,均勻的揉進麪糰中。
4. 團圓。室溫進行一發。
5. 發酵至2倍大左右。
6. 分成三等份,室溫醒面15分鐘。7. 取一個麪糰。擀開成牛舌狀。
8. 從上而下捲起。室溫醒面15分鐘。
9. 取一個麪糰。擀長至40cm左右。塗抹適量榛子巧克力醬。
10. 捲起。封口朝下放入吐司盒中。35-38度進行二發。
11. 二發至吐司盒8-9分滿。烤箱170度烘烤49分鐘左右。
12. 取出側放晾涼。把淋面材料隔水加熱混合。用勺子倒在吐司上。完成✅好吃
停不下來呀🌚
-
100%中種全麥咖啡吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法
天氣越來越熱,麪糰攪拌很容易出現溫度過高的情況,用中種冷藏發酵法,就可以很好的解決這個問題,做出來的麪包還更好吃用料全麥粉50克高筋麪粉200克水80克淡奶油70克酵母2克糖10克主麪糰蛋清30克糖35克咖啡粉5克鹽3克乾酵母1克100%中種全麥咖啡吐司的做法中種材料全...
-
紫米大鼓面包的做法和圖解,紫米大鼓面包怎麼做更好吃
用料高筋麪粉145克低粉35克乾酵母2克鹽2克細砂糖25克牛奶100克黃油15克全蛋20克紫米餡紫米煉乳糖粉紫米大鼓面包的做法除黃油之外的所有材料進行和麪,至能出粗膜,加入軟化的黃油繼續揉麪至能出薄膜,然後進行第一次發酵至兩倍大,(我放在預熱好的蒸鍋裏發酵)28度大概1...
-
黑米斑斕奶酥麪包(一次發酵)B105的烹飪做法,大廚教你詳細做法
黑米粉的質感與斑斕奶酥的撞擊,烤的時候,滿陽臺都是斑斕的清香與黃油的奶香,辮子的造型可以完美的把奶酥嵌入,每一口都香噴噴。-模具10*7*4cm,配方可做6個。用料麪糰高粉225克黑米粉25克牛奶110克全蛋液50克耐高糖酵母3克鹽3克白糖25克黃油25克奶酥黃油20克糖粉9克...
-
100%全麥吐司(手揉出膜教程)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
100%全麥生吐司,柔軟,奶香味十足,手揉出膜用料全麥粉260克糖20克淡奶油26克煉乳20克牛奶158克酵母粉3克黃油26克鹽4克100%全麥吐司(手揉出膜教程)的做法將全麥粉和糖混合均勻後,加入牛奶和酵母粉,牛奶不要全部加完,預留20g,看情況添加。這時候麪粉非常粘手,我們用刮刀,...
相關文章
- 「經典巧克力吐司」巧克力愛好者的福音的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 🍫生巧克力蛋糕卷|巧克力愛好者的終極盛宴的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 🍫濃厚重巧克力吐司|巧克力愛好者必備🤎的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 巧克力重度患者的愛:8寸巧克力燙麪戚風的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 巧克力重度患者:巧克力蔓越莓貝果的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 巧克力愛好者必做!巧克力奶油麪包!的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 夢龍蛋糕卷,巧克力脆皮卷,巧克力夢龍捲的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 超濃奧利奧巧克力吐司!巧克力愛好者必做!的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 夢龍脆皮巧克力吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 脆皮巧克力夢龍捲蛋糕!巧克力愛好者必做!的烹飪做法,大廚教你詳細做法