芝士土豆泥香腸麪包
很好吃的,如果土豆沒有,你用山藥泥也可以的。皮子裏我加了一點芝麻核桃粉,不放也可以。熱的時候拉絲哦,冷了再烤下趁熱吃。
香腸土豆黑胡椒!絕美的搭配呀。
用料
高筋麪粉 | 250克 |
低筋麪粉 | 50克 |
酵母 | 3克 |
白砂糖 | 20克 |
鹽 | 4克 |
黃油 | 20克 |
水 | 190克 |
香腸丁 | 70克 |
土豆泥 | 130克 |
馬蘇裏拉芝士 | 80克 |
黑胡椒 | 1小勺 |
芝士土豆泥香腸麪包的做法
和麪,這個不多說了,成團一次發酵1小時。如果覺得粘手太溼,就稍微再加點高筋麪粉。
我做了總量280克餡料,35克團成一個球。
一次發好的麪糰,排氣,分成8個約70克左右的小麪糰,然後把餡兒包進去,揉圓,接縫揉掉,就可以了。
頂上剪刀✂️十字花紋,撒上少許麪粉。再次發酵40分鐘,至1.5倍大小。
烤箱預熱190攝氏度,22分鐘左右吧,有點爆餡兒是正常,做完可以塞回去哈哈。
出爐!很香的。
烤好,裏面的感覺,一定要香腸好吃!不要去放火腿或者午餐肉。黑胡椒是點睛之筆。
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