零失誤的吐司-芋泥奶酥餐包

自己太愛吃麪包了，之前一直喜歡吃爸爸糖吐司學了吐司之後，才知道吐司裏面➕了很多料，還是自己動手做無添加的吐司吧

用料  

零失誤的吐司-芋泥奶酥餐包的做法  

1. 選擇荔浦芋頭哦，切小塊

2. 我用的是這種蒸鍋，很方便，邊蒸可以去打麪糰去了

3. 如圖，先把粉類放進去

4. 準備純淨水，邊打麪糰邊➕水

5. 準備小碗切黃油（上傳的圖片把裝黃油的碗截掉了，第一次上傳不懂怎麼回事）

6. 開始做奶酥醬（不熟悉的寶寶奶酥醬可以在打麪糰之前做好）軟化黃油（不用軟化的很稀）➕奶油奶酪開始打發，融合以後➕一個雞蛋打發

7. ➕奶粉，用刮刀攪拌均勻即可（不需要打發哦）

8. 剛剛打發的麪糰拉出來成手套膜即可（不熟悉打麪糰的寶寶最好打麪糰的時候仔細觀察麪糰，不要走開，打麪糰這部是做好麪包的關鍵哦）

9. 麪糰打好，拿出來測溫，根據溫度發酵

10. 發酵好，開始分割鬆弛（注意分割麪糰不能拉扯，直接用刮板切斷，以免起筋）室溫鬆弛15分鐘

11. 補上一張炒芋泥的圖片，蒸好的芋泥要打成泥，不要有顆粒，熱黃油，➕煉乳小火炒

12. 準備好材料，開始包餡

13. 取一面團，開始排氣

14. 如圖

15. 成型

16. 如圖

17. 發酵好，預熱烤箱，180°烤20分鐘（具體時間看寶寶自己的烤箱脾氣哦！）我用的是風爐

18. 如圖

19. 也可以用250克的吐司磨具（我用的是帶蓋子的）

小貼士

很多寶寶說麪包好難做，其實很簡單，只要輕鬆掌握幾個要點
打麪糰的水，黃油是在打麪糰的時候慢慢➕的，配方量的水不一定每次都是➕這麼多，具體跟麪粉的吸水性有關
還有發酵的時間