無糖一次發酵淡奶油南瓜麪包

無糖少油可以當主食的麪包，一次發酵快手方便。最近買的南瓜很甜很大，燒了吃不了就做南瓜麪包，做了很多次，完善一下用料比例，記錄備用。

用料  

無糖一次發酵淡奶油南瓜麪包的做法  

1. 在熟南瓜泥中加入鮮酵母拌勻。南瓜泥儘量水份少點，如果用乾酵母的話，用量是鮮酵母的1/3。

2. 將剩餘用料除牛奶外全部加入，牛奶分次加入（南瓜泥含水量不同，用牛奶的量控制麪糰的溼度），攪拌成光滑的麪糰。

3. 做成自己喜歡的形狀。

4. 一次發酵至2倍大。

5. 入烤箱中層，4D熱風或上下火180度18分鐘。

6. 出爐晾至手溫，裝保鮮袋密封儲存。