美味佳餚館【吐司系列】港式西多士
麪包2.77W
非常適合用來擺拍的早餐吐司系列！
用料
| 吐司 | 4片 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 煉乳 | 適量 |
| 牛奶 | 適量 |
| 黃油 | 一小塊 |
【吐司系列】港式西多士的做法
1⃣️吐司去邊，兩片吐司中間夾入適量煉乳
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雞蛋打散加入牛奶混勻，夾好煉乳的吐司放入蛋液中，兩面均勻裹上蛋液
鍋內加黃油至融化，放入裹好蛋液的吐司，小火煎至兩面金黃即可
小貼士
沒用完的蛋液可以直接小火炒一下，配上水果就是營養好吃的早餐了！
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用料高筋麪粉1000克白砂糖110克鹽16克高糖鮮酵母25克法國老面200克燙種300克牛奶150克淡奶油100克蜂蜜40克黃油120克水350克雞蛋100克奶酥藍莓甜麪包的做法Mixing攪拌：除黃油以外所有原料一起攪拌慢速5分鐘快速3分鐘麪筋攪拌至7成左右慢速加入黃油攪拌吸收後快...
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方子是參考姍胖胖的視頻菜譜，講解很詳細。視頻我也就看了七八九十遍，好可愛的小姐姐，每次看姍胖的視頻菜譜都能被她可愛死，原菜譜🔗☟真的像姍胖說的，“很難失敗”方子大概做了10個小丸子和8個火腿腸小肉丸，還有1個用邊角料做的夾餡鹼水球用料麪糰高筋麪粉220克低筋...
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天然酵母液含有濃郁的特殊水果香氣，能帶給麪包更多的味道層次，所以我們要等到天然酵母液的氣味濃郁後再使用，麪包成品的風味也會更佳。除了最常見的葡萄乾、蘋果、葡萄菌種之外，檸檬、草莓、柳橙、菠蘿等，都可以拿來製作天然酵母液，不同的天然酵母液風味也不同，各具特...
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