快手巨無霸披薩 秒殺所有披薩店 最後一步很重要
疫情期間 只能家裏蹲 又不敢吃外賣 自己動手豐衣足食
用料
油 | 一勺 |
披薩醬 | 勺 |
鹽 | 克 |
麪粉 | 克 |
cheese | 自己隨意 |
快手巨無霸披薩 秒殺所有披薩店 最後一步很重要的做法
發麪:
我用的all purpose flour。大家在國內可以用低筋和高筋混合在一起。
麪粉裏➕油和鹽 ➕溫水。和到跟烙餅差不多的面。比較軟。然後溫暖處 發隔夜。第二天把面拿出來。不用排氣。直接放到披薩烤盤上。用手拉伸到跟披薩盤一樣大。想吃厚的就厚點。想吃薄的就薄點。調整到你想要的大小。用手指戳戳。
麪餅上 先塗厚厚的披薩醬。我用的醬比較隨機 這次用的就是普通的披薩醬 主要就是番茄。也可以用意麪醬。 一定要多放點。 然後上面放任何你想吃的東西。我比較喜歡放的有 香腸 蘑菇 青椒 彩椒
預熱烤箱到最高的溫度 我的是425F. 然後把披薩扔進去 10分鐘左右。
同時製作一個靈魂醬汁 黃油和蒜蓉放一起 小火加熱 可以放點parsley basil開烤箱時候煙會非常大。第一次烤時候我煙霧報警器都響了。所以注意一下。
把披薩拿出來之後 放剛剛做好的醬汁。就可以吃了。簡直不要太好吃。
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