幹鍋油豆筋

用料  

幹鍋油豆筋的做法  

1. 大豆蛋白片半包

2. 用清水浸泡3分鐘

3. 濾出擠幹水分

4. 生薑切片，青紅椒切大片、五花肉切片、幹尖椒剪好備用

5. 洋蔥切大片

6. 煎鍋倒入油，燒至六成熱時，下入五花肉，兩面煎至捲起

7. 下入生薑、青紅椒、尖椒煸香

8. 下入洋蔥炒熟

9. 下入豆筋片，翻炒

10. 加入料酒、鹽、美極鮮醬油、老抽、雞精、胡椒粉，加少量水，翻炒均勻後，收汁，關火