不一樣的紅燒茄子
紅燒1.19W
用料
鹽 | 1小勺 |
茄子 | 2個 |
生抽 | 2大勺 |
糖 | 1小勺 |
澱粉 | 2大勺 |
蠔油 | 1大勺 |
老抽 | 1大勺 |
味精 | 小半勺 |
醋 | 1小勺 |
不一樣的紅燒茄子的做法
兩根茄子🍆可削皮可不削
茄子削皮更嫩,切成長條備用
將所有調料放一個小碗(鹽、糖、醋、蠔油、生抽、老抽、味精、玉米澱粉)加水攪拌備用
起鍋燒油放入茄子,把茄子煸炒變軟
放入剛剛調好的醬汁,大火燒開轉小火燒五分鐘左右。注意⚠️⚠️翻炒不要糊鍋(有澱粉易煳)
就可以出鍋,十分簡單!
小貼士
注意火候、要翻鍋
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