清油•火鍋底料

用料  

清油•火鍋底料的做法  

1. 幹香料洗淨。

2. 用溫水浸泡軟化。

3. 剪刀剪成小碎段。

4. 溼佐料根據口味調好份量。

5. 拌勻，用湯勺壓細。

6. 香料碎用冷鍋冷油小火慢熬15分鐘。

7. 撈出香料碎，只留香油。

8. 放入佐料醬，繼續小火慢熬15分鐘。

9. 冷卻後裝瓶。
   使用時取適量入高湯，加鹽調味，即可涮燙火鍋。