幹煎象山帶魚

大塊的象山近海帶魚香脆可口。

用料  

幹煎象山帶魚的做法  

1. 帶魚切塊後用廚房紙吸乾水份。

2. 用建議的調味料醃製半小時到一個小時。

3. 油鍋裏煎至金黃色，大概2-3分鐘一面，反覆4-5遍。

4. 帶魚塊兩邊在出鍋前再煎一下。

5. 象山帶魚的特色就是金黃色但不焦。

6. 再用廚房紙吸油自然會香脆。

小貼士

選用體形較大的象山近海帶魚比較不容易煎散，肉質飽滿，煎香之後便可以大快朵頤。分享美食就是快樂。