滷蛋小超人！

做這個蛋的方子借鑑了“鄉巴佬滷蛋”，可以在下廚房搜原方子。滷雞蛋的方子有很多，個人覺得味道上應該不會有天地之差，滷味的關鍵在於：一定要入味！

用料  

滷蛋小超人！的做法  

1. 雞蛋冷水下鍋，水開後再煮上15分鐘。把雞蛋用冷水冰上10到15分鐘再剝雞蛋殼。（這樣比較好剝，而且最重要的是剝出來的雞蛋會像妹子們的臉一樣光滑，嘻嘻！）

2. 剝完可之後，（到了本人最愛的一步，劃的好帶感，我是小變態啊哈！）用水果刀在雞蛋上劃幾個口，爲了使滷汁更好的滲透。（這一步注意分寸，不要幾刀下去一個整蛋被切瓣了。）

3. 把生抽，老抽，鹽，啤酒，八角，幹辣椒一起倒入鍋，加水，加雞蛋。（這個量還真不好說，我一直憑感覺放，嚐嚐湯汁的味道，差不多就得了，畢竟會越燒越鹹的。哎，一說就覺得自己過的好糙。。。）

4. 大火燒開，小火燜煮40分鐘，煮的時候翻動翻動。最後覺得差不多了，就開大火，收汁，裝盤！（滷汁一起裝起來，泡一下蛋更入味，我一般放冰箱裏放一夜，第二天開吃。）