洋蔥彩椒蘑菇燜雞

用料  

洋蔥彩椒蘑菇燜雞的做法  

1. 雞腿加生抽料酒花生油醃半個小時。其他材料切塊。

2. 爆香姜蒜幹辣椒，雞腿煎成金黃色盛出。下彩椒洋蔥炒一兩分鐘炒出邊緣金黃色，下蘑菇炒軟。

3. 下一勺豆瓣醬、一勺生抽，讓醬料均勻裹在蔬菜上。然後差不多了就放回雞腿，炒幾下炒均勻。加水沒過食材。

4. 燜20分鐘，撒蔥花出鍋。