悶鴨翅

晚上看電視無聊嘴饞了，想起老媽以前煮的味道，外面又買不到，只好自己動手了

用料  

悶鴨翅的做法  

1. 準備適當的紅蔥頭跟姜

2. 解凍洗乾淨的鴨翅

3. 燒一鍋開水加些姜

4. 把鴨翅在鍋裏灼一下，去去腥味

5. 燒熱鍋，把姜蔥倒下去炒一下，加入油，再炒，加入柱候醬，蠔油，醬油，米酒，翻炒，倒入鴨翅炒到上色均勻，加入老抽加深顏色

6. 倒入兩碗水沒過鴨翅，加入食量白糖，大火燒開，轉中火悶，大概30分鐘就可以，不夠鹹就加點鹽，大火翻炒收汁上菜

7. 完成