酒香燜雞

一隻小奶鍋+一隻生雞，絞盡腦汁，用最少步驟，試着做一道清淡菜

用料  

酒香燜雞的做法  

1. 薑切片，鋪滿鍋底。
   
   鍋太小，蒸不下，是想營造蒸的氛圍。可以防止粘鍋。

2. 雞處理一下，雞大腿在最下面，然後插空擺上雞翅和雞腳。

3. 最上面蓋上雞胸。倒入沒過薑片的酒，我用的是白葡萄酒，真的超級超級香！還加了一點點水。
   
   蓋上蓋子，大火燒開酒水，然後轉最小火30分鐘，用時間和熱氣燜它們。

4. 酒多一點，水少一點，燜煮的時候肌肉自己也會出水，只要小小火，不用擔心糊鍋。開蓋的瞬間，真的超香！
   
   我忘記是哪裏看的，紅酒配紅肉，白酒配白肉，我的是白葡萄酒，真的超級香，黃酒應該也很棒！
   
   雞胸肉，我就直接撒了點鹽，超級嫩；做好吃的是雞大腿，不僅嫩，而且滑，大腿肉配的是辣椒醬，超級滿足。

小貼士

吃的時候可以加點鹽，或者搞個辣椒啥的，就是健康一餐！