醬牛腱子（減脂增肌神器）

減肥路上，醬了很多，吃來吃去，簡單的最好吃，醬的時候居然就是某師傅紅燒牛肉麪的味道

用料  

醬牛腱子（減脂增肌神器）的做法  

1. 牛腱子放入冷水鍋裏，放入大蔥，煮開，大概煮20分鐘，血基礎上煮出來了

2. 撈出，水倒掉，牛腱子洗淨，備用

3. 另起砂鍋，放入牛腱子，放入適量清水，放入所有其餘調料，開火

4. 大火煮開，煮開之後轉小火，筷子能扎透肉，就停火。（大概1個小時到1個半小時，如果老人或者孩子吃，建議時間久一點。）注意：停火之後就不要再開蓋了，悶一晚上，這樣才香

5. 一晚上過去啦～開蓋，把牛腱子放入冰箱冷藏～
   
   （當然冰箱足夠大，可以把鍋提前放冰箱裏～具體分3步：第一步把冰箱門開啟，第二步把鍋放裏，第三步把冰箱門關上，哈哈哈）
   
   冷藏後，就能切出薄薄的牛腱子啦～
   可以用麪包刀切～

6. 無奈煮了無數牛腱子，也沒拍個照片，只有一張用煮完牛腱子的湯煮的麪條～湊合看一下吧～本週牛腱子吃完，週末煮的時候，爭取再配圖～

小貼士

選擇牛腿下方的部位，筋多些，切完更好看也更好吃
煮熟後，不要開蓋
冷藏後再切，否則肉片大到懷疑人生，還細碎，別問我怎麼知道的，哈哈哈😄
煮完的湯不要扔，煮麪條，比外面的好吃多了，會發現外面的都是勾兌的～