夾心蜂蜜大麻花，成功率高

不夾心也行，成功率更高。

夾心可換成自己喜歡的，不要放太多，會冒漾的。餡料可以是豆沙、各種果醬、芝士…

用料  

夾心蜂蜜大麻花，成功率高的做法  

1. 1⃣️100g牛奶稍微加熱（一定要低於手的溫度）+4g酵母，混合在一起。備用
   
   2⃣️280g麪粉+40g白糖+1g小蘇打+30g蜂蜜+1個雞蛋，攪拌一下。

2. 將1⃣️慢慢加入到2⃣️中。揉成麪糰。也不用揉成很光滑細膩的，就揉勻就行。揉好的麪糰放盆裏，蓋保鮮膜，醒20分鐘左右。
   
   （我做的麪糰其實是有些偏黃色的，沒拍出來實際顏色）

3. 將5g黃油揉進麪糰中。

4. 這次麪糰要揉光滑

5. 麪糰分成4個劑子

6. 劑子，搓成圓條。（不夾心，只要第一步就行，直接擰上勁兒，擰成麻花狀）
   用擀麪杖，壓扁一些。
   在中間塗餡料，餡別放太多，會裂的。
   將餡包起來，捏緊一點兒

7. 將麪條條，擰上勁兒。
   （如果餡冒漾了，就粘些麪包糠）
   蓋保鮮膜，醒20分鐘。

8. 鍋中倒油，油溫升高（試油溫：木筷子尖插鍋中，冒小泡），中小火炸。炸至每一面都變色，撈出瀝油。