彩色湯圓 阿爾卑斯 星空棒棒糖湯圓
吃膩了白色湯圓,快來給湯圓來點顏色吧!
小朋友看到以爲是阿爾卑斯棒棒糖呢🍭
驚喜過後一碗吃到完。
用料
糯米粉 | 200克 |
芝麻餡 | 200克 |
溫開水 | 適量 |
各類果蔬粉 | 適量 |
彩色湯圓 阿爾卑斯 星空棒棒糖湯圓的做法
芝麻餡分成10克一個,提前分好放入冰箱。
溫開水分次加入麪粉裏,用筷子攪成絮狀捏成團後,再揪出瓶蓋大小的一塊入開水鍋裏煮2分鐘撈出。
將煮熟的小麪糰放進大面團中,小麪糰起到粘合的作用。
用手揉均勻,揉好的糯米麪團柔軟而不粘手。按自己果蔬粉需求分成幾份。隨意就好,不用稱量。
這裏分成了4份,3個麪糰裏分別加入果蔬粉揉勻。白色的不用加。
保鮮膜蓋好隨取隨用。取3克彩色麪糰,12克白色麪糰。
分別搓成差不多長的長條,2個長條摺疊混合搓成一條,摺疊再搓揉,重複3次以上,最後搓成圓球。搓成圓球后壓扁後放在虎口,加入芝麻餡包入,收口再搓圓。
依次將分出來的糯米麪團全部包好。包好的噴點水,用保鮮膜蓋好,防止乾裂。
開水下鍋,煮到飄起。
星空湯圓完成,開吃。
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