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【燕窩冰皮月餅】

月餅2.51W
「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃

自家印尼燕窩，對比過各種品牌和代工廠的出品，公主還是強烈要求自己動手。好，自己來！

用料  

冰皮月餅預拌粉 300克
餡料（口味自選） 200克
燉熟的溼燕窩 100克
天然色素（青瓜） 一根
天然色素（紅心火龍果） 一隻
天然色素（胡蘿蔔） 一根

【燕窩冰皮月餅】的做法  

  1. 幹燕條提前泡發

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張

  2. 挑好毛

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張

  3. 一起燉30分鐘，放冰糖待用。

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張

  4. 胡蘿蔔，青瓜，火龍果，提前榨汁，備用。

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張

  5. 模具清洗乾淨，晾乾。

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張

  6. 預拌粉分成三份，分開調色。

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張

  7. 粉和水按1:1比例，搓勻粉團。直到不粘手。

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張

  8. 自己搭配喜歡的餡料，蔓越莓帶酸，新鮮開胃。

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張

  9. 黑芝麻香

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張

  10. 板栗有嚼勁

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張

  11. 搓成一個個糰子，待用。

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張

  12. 模具裏刷點食用油

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張

  13. 餅皮壓成大餅狀，包入餡料。餡料要攤開留個窩，準備裝燕窩。

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張

  14. 用叉撈起燉熟的燕窩…香！

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張

  15. 用餡料包住燕窩，再用餅皮包住餡料。

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張

  16. 第一個，太貪心了。料太多，直接爆開…

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張

  17. 自己做的燕窩流心…就是這麼霸氣！雖然醜…

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第18張

  18. 繼續試第二個，調整份量。

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第19張

  19. 皮還是要厚點。所以皮薄是技術的最高境界！暫時沒學到…

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第20張

  20. 第二，第三，第四個…。開始能看了…

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第21張

  21. 份量的掌握需要經驗，做多幾個就能把我好了。

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第22張

  22. 顏值一點點進步中…

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第23張

  23. 現場一片狼藉…

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第24張

  24. 美美噠和被毀了的！

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第25張

  25. 美的…

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第26張

  26. 真的很美！哈哈！黃婆來了…

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第27張

  27. 自己動手，豐衣足食！

    「燕窩冰皮月餅」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第28張

小貼士

份量要按模具的大小掌握好，要不容易爆開。

標籤：冰皮 月餅 燕窩 燕窩冰皮月餅 好吃

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