獅獅如意乳酪糕
上海抗疫期間小區靜默,媽媽想吃點心。想起家裏有模具,就地取材做了這個小點心。堅果的脆與莓果的酸中和了乳酪的香甜,美味可口,營養豐富!美妙呀~~~
用料
冰皮預拌粉 100g | 熱水70g |
安佳奶酪🧀 一小塊 | |
奧利奧碎 適量 | 0塊 |
堅果 適量 | 克 |
莓果 適量 | |
煉乳、白砂糖 適量 | 克 |
宇治抹茶粉 一點點(調色) | 克 |
獅獅如意乳酪糕的做法
因爲我家有現成的預拌粉,所以100g的粉加了70g熱水攪拌均勻以後,搓成了四個差不多大小的糰子
製作內陷,把奶酪用微波爐打了30秒,奶酪部分融化後加入了白砂糖和煉乳,一起攪拌均勻。然後加入奧利奧碎,蔓越莓幹,藍莓幹,腰果,大杏仁啥的,有啥加啥也攪拌到一起。放置微微冷卻一下,分成四個丸子餡。
然後像包包子一樣,包起來收口,放到喜歡的模具裏壓制成型。冰箱冷藏半小時後就可以吃啦😄
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