快手肉夾饃(附帶餅的做法)
千篇一律的早餐偶爾偷時間換個樣子
用料
五花肉 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
香料 | 適量 |
雞蛋 | 適量 |
生抽 | 適量 |
老抽 | 適量 |
蔥薑蒜 | 適量 |
麪粉 | 1碗 |
酵母 | 2克 |
白糖 | 適量 |
青椒 | 半個 |
香菜 | 三根 |
快手肉夾饃(附帶餅的做法)的做法
五花肉切成小塊放姜料酒焯水冒一下,溫水洗乾淨,控幹水
準備好香料,蔥薑蒜(家裏沒蔥了用了洋蔥)
放油冰糖中小火炒至冒泡放肉上糖色
上色完美!!!放入蔥薑蒜炒一下
加水放鹽,香料,生抽老抽(水要沒過肉)
倒入高壓鍋放入煮好的雞蛋
高壓鍋30分鐘(我是晚上做的,早晨吃,鍋保溫了一宿)
成品樣子還是不錯的
五點五寸的碗一大碗麪,2克酵母,適量白糖。晚上活好的發麪,由於怕發大我放入了冰箱
早晨拿出來排氣
排完氣分成兩塊,擀成大片放油抹均勻
撒點麪粉充當簡易油酥(媽媽教我的)然後從左右兩頭捲起
兩頭和邊緣捏緊
分成自己喜歡的小劑子
兩頭捏長合一起捏緊
全部捏完
擀圓
放入電餅鐺烙熟就可以了(電餅鐺放點油)
完美!
五花肉剁碎喜歡香菜青椒的可以一起的切碎
小貼士
這裏注意雞蛋需要提前煮好剝殼(忘記寫了,不會加進去)
這裏我不喜歡吃白吉饃,做了自己喜歡的口味
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