椰汁燉雪蛤
椰汁燉雪蛤,一道簡單的甜點補品。
記得小時候第一吃雪蛤油,覺得味道怪怪的。
不管大人怎麼說,都不會吃。
後來我媽媽想了一下,放了幾顆紅棗,加了點椰汁,再讓我們吃。
很驚訝,甜甜的味道加上椰汁特有的香味,特別的好吃。
用料
雪蛤 | 1只 |
椰汁 | 一瓶 |
清水「泡發用」 | 500ml |
冰糖 | 適量 |
紅棗 | 兩顆 |
椰汁燉雪蛤的做法
先曬一張雪蛤的圖片
有點殘忍的解剖圖 嘻嘻
掰出來的雪蛤油,還可以。。這分量
拿個大碗加清水(一定要冷水哦)泡一個晚上
第二天起來差不多這樣子。(之前泡發的圖片被我弄丟,拿其他時候泡發的圖片來湊,將就看看,都一樣噠)
倒點水,挑掉小黑絲
然後放入兩顆紅棗(要把紅棗掰開,拿出核)
加入稍微沒過泡發的雪蛤油的熱水!(記住是熱水!)
我是用燉鍋,內外都是熱水燉,燉30分鐘
然後加入椰汁,適量冰糖,燉個10分鐘
就可以開吃啦!一碗美味的椰汁燉雪蛤完成~
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