美味又解饞的切糕

用料  

美味又解饞的切糕的做法  

1. 糯米洗乾淨泡一夜

2. 紅小豆洗乾淨泡一夜

3. 大棗洗乾淨，去籽

4. 葡萄乾洗乾淨

5. 蒸鍋上汽後，墊上屜布，把江米倒進去，上鍋蒸20分鐘

6. 蒸好後加入開水，莫過江米，繼續蒸20分鐘

7. 我怕紅小豆不熟，高壓鍋上汽後，蒸了20分鐘

8. 把屜布鋪到盆裏，我用夾子把盆邊夾住了，這樣比較好了倒

9. 用飯鏟把蒸好的江米鋪在最底下

10. 把棗鋪在上面

11. 再鋪上一層江米

12. 把葡萄乾鋪上

13. 我不太喜歡豆沙，所以沒把紅小豆搗爛，直接鋪在了上面，感覺江米泡少了，只能把紅小豆放在了最上面

14. 都放好後，繼續上鍋蒸20分鐘

15. 蒸好後，趁熱蓋上保鮮膜，然後用跟盆差不多大小的重物壓上，目的是把切糕壓實，我找了一個底部差不多大小的盆，裏面放滿了水

16. 經過一個下午的時間，終於搞定了

17. 最後一步就是在上面蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏後再吃更加美味可口

小貼士

因爲江米泡少了，所以紅小豆在最下面的，切的時候比較散，大家做的時候，最好多泡半斤江米，再鋪上一層，把紅小豆蓋上，就不會出現這樣的問題了