火腿玉米糕填料（stuffing）

這是感恩節火雞搭配的填料。其實，傳統上的填料，就是填在火雞肚子裏一起烤的，然後拿出來另外單獨做一道菜。但實際上，現在也有很多人不把填料往火雞肚子裏填，直接做出來。兩種口感自然是不一樣的，大家可以都試試。

用料  

火腿玉米糕填料（stuffing）的做法  

1. 預熱烤箱到190度。往一個大烤碗裏刷上一層黃油。鍋中倒入6大勺黃油，中高火融化。倒入剁碎的洋蔥和芹菜翻炒5分鐘左右，炒軟了就倒入剁碎的芥菜再翻炒3分鐘左右，炒萎了就倒入剁碎的火腿、百里香、鼠尾草、高湯、1茶匙鹽和一小撮胡椒粉煮到微沸，然後離火。

2. 雞蛋打散，倒入麪包丁、步驟1的菜湯攪拌均勻，填入烤碗。將剩下2大勺黃油切丁，均勻撒在烤碗表面。包上錫紙，烤30分鐘後掀蓋，繼續烤20到30分鐘，變成金棕色就是烤好了。

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