（電燉鍋版）魚頭蘿蔔煲

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用料  

（電燉鍋版）魚頭蘿蔔煲的做法  

1. 鰱魚的魚頭洗淨，剁6-8塊。

2. 將魚頭用調料醃製半小時以上。
   鹽（2勺）、藤椒油10ml，花椒油10ml，蠔油10ml，生抽10ml，老抽10ml；白胡椒粉若干，澱粉3勺，香葉，八角，幹辣椒，花椒等，其他調料根據自己口味酌情添加。

3. 將魚頭雙面煎至微黃。放入電燉鍋中。

4. 配料：蔥段，薑片，蒜瓣，幹辣椒。炒至微黃，放入電燉鍋中。

5. 燉30分鐘後加入白蘿蔔。

6. 完成。撒上蔥花香菜。

小貼士

本次烹飪用的是蘇泊爾電燉鍋。普通的紫砂鍋或炒鍋也可以。