自制臺芒果醬🥭香濃酸甜可口🍯附丸美比例💯
濃情香甜芒果季🥭不做果醬好可惜🤔
芒果熬成果醬可以塗抹麪包🥯三文治🥪
可以做成芒果奶昔🧋、奶油🧁、蛋糕🍰
翻到下面有乾貨⬇️幫你少走彎路✔
——————————————————
⚠️*㊙️點擊圖片可看全🔍‼️
用料
臺芒果肉 | 500g |
細砂糖 | 80~100g(實用80g) |
檸檬汁 | 25g |
自制臺芒果醬🥭香濃酸甜可口🍯附丸美比例💯的做法
【做法】
1️⃣*把以上食材全部加入料理機打成果泥;
2️⃣*倒入無水無油乾淨的不粘鍋,電磁爐開3個燈小火慢炒至濃稠;3️⃣*倒入已消毒過的乾燥玻璃器皿中,晾涼後放入冷藏,並儘快食用。
玻璃瓶500毫升,炒好的芒果醬淨重330g
🥭🥭🥭
🍋🍋🍋
🍯🍯🍯
小貼士
【乾貨】
⚠️*芒果品種建議選小臺農或大臺農這同一個品種的會更加香甜,也不會有果絲;檸檬汁的加入可以抗氧化以及增加風味,介意的話可以不加,建議是加的;糖也是天然的防腐劑,我加的量已經算少了,你們酌情。
⚠️*炒醬不能用任何無塗層的金屬鍋,容易發黑或粘鍋,需用不粘鍋;
⚠️*炒醬一開始由於水分大會濺出來,所以需要注意安全,沒電磁爐用煤氣爐的也可以,建議小火慢炒,不停翻拌才能使鍋不粘以及能儘快蒸發掉多餘的水分。
⚠️*以上全部食材炒成醬後淨重330g,如喜歡顆粒感的可以不打成泥,炒成醬後由於水分蒸發不完全,會比打成泥的更重一些,這些不影響,但如果用來做戚風蛋糕,需要注意水分以及烘烤時間。
-
手工熬製草莓醬的做法和圖解,手工熬製草莓醬怎麼做更好吃
我很喜歡草莓,草莓是一種讓人看到吃到都會覺得開心的水果,尤其是這個季節,可能還沒下市的草莓已經沒有最開始那麼鮮甜,但是做果醬完全沒問題~每年都有半年的時間可以買到草莓,剩下的半年怎麼辦?在草莓快下市的時候,大家手動屯點草莓果醬吧!用料新鮮草莓去梗500g半隻檸...
-
雪梨百香果果醬的做法和圖解,雪梨百香果果醬怎麼做更好吃
這個果醬用來沖水喝也很好喝,百香果的香氣,加上雪梨的甜蜜,在北方暖氣房呆着,衝上一杯,很是清潤。用料百香果肉100克雪梨肉600克,去皮冰糖300克雪梨百香果果醬的做法將裝果醬的玻璃瓶放進煮開的水中消毒5分鐘取出,晾乾水份備用,將雪梨肉切成薄片將百香果的果肉,用勺子挖...
-
桃子醬做法🍑自然粉色無添加的烹飪做法,大廚教你詳細做法
今天做了粉嫩的桃子醬,利用桃子皮本身的粉色,不需要色素,更天然健康,來試試吧!tips寫在最後。視頻教程見📕,同名。用料桃子2個白砂糖25克檸檬汁5克水180克桃子醬做法🍑自然粉色無添加的做法桃子去皮,皮用大用途別丟哦,留下備用桃子切成小丁加入糖、檸檬汁拌勻,精緻大約...
-
佛手柑茶 疏肝解鬱潤肺止咳的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料扶手柑1個(約900克)黃冰糖(或冰糖)200克蜂蜜100克檸檬半個鹽2克佛手柑茶疏肝解鬱潤肺止咳的做法愛不釋手,太美了!再來一張😜幸福😁如花🌸加鹽搓洗切開後清水洗淨,之後鹽水浸泡5分鐘左右切成小丁,儘量切小一點切好加入100克冰糖粉及2克鹽拌勻之後蓋上蓋子或保鮮膜醃...