果汁瓜條

果汁瓜條原本是個很平常的菜，並不稀奇，但我用的是自己做的桑葚酵素果汁，就使它與衆不同啦。

用料  

果汁瓜條的做法  

1. 冬瓜去皮去籽，切成條

2. 燒開一鍋水，將冬瓜條放入滾開的水中，等水再次沸騰，迅速將冬瓜條撈起，浸在一盆冷開水中。注意焯燙冬瓜的時間一定不能長，冬瓜燙軟了就不好吃了

3. 瓜條冷卻後撈起瀝乾，放在一個大碗內，倒入桑葚酵素果汁，在冰箱中冷藏幾小時後食用，清涼爽脆，酸甜可口

小貼士

沒有桑葚酵素果汁的同學，又不禁酒的，我覺得用紅酒代替，做成紅酒瓜條應該也不錯。普通的果汁味道比較淡，效果不會太好，餐館裏一般都是用速溶果珍粉來做的。
我用的是有機迷你小冬瓜，普通的冬瓜也可以