胖胖家―糖漬檸檬

重慶炎熱的夏天，
喜歡的，
是冰凍西瓜，
是冰棍兒雪糕冰淇淋，
還有，最喜歡的，
是胖胖的外婆做的糖漬檸檬。
22年來，
我從未停止對它的喜愛。

用料  

胖胖家―糖漬檸檬的做法  

1. 新鮮檸檬。回老家從樹上摘的檸檬，沒有打蠟打藥，所以用水洗淨，擦乾就好。從超市菜市場買回來的檸檬，建議洗的時候用刷子刷一刷，更乾淨更安全。

2. 玻璃罐子。外婆給我強調很多次。做糖漬檸檬，不要用不鏽鋼的罐子，不要用塑料罐子，不要用鐵罐子。

3. 冰糖。買大顆的冰糖自己敲碎。

4. 檸檬去首尾

5. 切成薄片

6. 去籽！不管你是用手摳還是用刀挑，請一定去幹淨，不然會苦。

7. 將切好的檸檬放進玻璃罐，儘量放平

8. 在檸檬上放一層冰糖，喜歡甜可以飯厚一點

9. 繼續鋪一層檸檬

10. 中間省略幾層。最後到頂，要密封的那一層，冰糖可以放厚實一點。

11. 完成啦~等變成糖漿漿就可以泡水喝啦~

小貼士

1.不要有水，尤其是生水，洗好了最好擦乾它。
2.我感覺我一年四季都在喝，所以這個東西存放的時間蠻長的，不容易壞，嫌麻煩可以一次性多做一點。
3.糖量基本是看自己的喜好，喜吃甜就多放糖。
4.每次舀它出來的時候，請保證勺子無水無油，不然很容易壞噢~
5.放冰箱或者陰涼處都好儲存的。