無碳水🌟豆腐無米炒飯

豆腐做米，入味一絕；蝦仁和香菇，雙鮮合璧；黃瓜、番茄清爽加倍

高蛋白低脂肪，既解碳水飽腹之慾，又解初夏減脂之愁，完美。

用料  

無碳水🌟豆腐無米炒飯的做法  

1. 將1/3根黃瓜、半個番茄、 4朵香菇 、2根火腿腸全部切丁，50g西藍花切小朵，10只蝦仁洗淨備用

2. 鍋中倒入冷水，待水沸騰後放入1塊老豆腐，煮2分鐘左右
   *給老豆腐焯水，可以去除豆腥氣
   

3. 撈出老豆腐冷卻備用

4. 把冷卻的老豆腐用叉子壓碎

5. 加入一顆雞蛋和少許胡椒粉，攪拌均勻

6. 鍋中倒入半勺油，倒入豆腐雞蛋，炒鬆散

7. 加入1勺生抽

8. 加入1勺蠔油

9. 繼續翻炒均勻

10. 加入蝦仁、香菇、西藍花、火腿腸一同翻炒

11. 翻炒至蝦仁變色後，再加入黃瓜、番茄，繼續翻炒
    

12. 最後加入少許鹽調味

13. 將炒好的無米炒飯，盛入碗中，撒上海苔/白芝麻即可享用～