薰衣草焦糖味餅乾
自己動手豐衣足食,自己做的東西纔是最美味的。自己的口味只有自己最瞭解。
用料
黃油 | 40克 |
低筋麪粉 | 150克 |
紅糖 | 30克 |
紫薯粉 | 4克上色用 |
薰衣草 | 適量3-5克 |
熱水 | 適量 |
鹽 | 1克 |
薰衣草焦糖味餅乾的做法
用熱水沖泡薰衣草備用
黃油隔水融化
將所有分類和液體倒入盆內攪拌均勻
用保鮮膜整合塑型,放入冰箱冷藏2個小時
烤箱180度預熱,將餅乾切成5mm左右,放入烤箱烘烤時間20分鐘
最後,拍個有逼格的照片。發朋友圈
小貼士
1、薰衣草水要過濾掉薰衣草,不然吃餅乾的時候你會像吃肉吃到一粒花椒那樣酸爽!
2、攪拌所有材料時可放入少量的鹽
3、紅糖也可以用白糖替換,用紅糖會有焦糖的味道,換成白糖則需要增加量,低筋麪粉150克大概需要50克細砂糖。
4.紫薯粉有一點粘牙感,這裏添加是爲了上色,在意的親去掉就行了。因爲紅糖的顏色會蓋住所有顏色。
5.餅乾剛出爐的時候會比較軟,冷卻後就會變的爽脆了。
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