壽喜鍋 ｜ 一點都不遜色的改良版中式關東壽喜鍋

冬天嗎，就是不停的xiapu～xiapu～

用料  

壽喜鍋 ｜ 一點都不遜色的改良版中式關東壽喜鍋的做法  

1. 備菜：這個就看你自己了，柴鍋豆腐切片，魔芋絲裝好

2. 金針菇去根洗乾淨扒開

3. 胡蘿蔔去皮切片，洋蔥切絲，沙窩蘿蔔切片。倒入50ml生抽，3勺糖，下胡蘿蔔、洋蔥、沙窩蘿蔔，這個目的就是爲了熬出甜甜的湯底。哦對了，記得加水200ml，也就是一碗水，這個時候說不用很多，因爲我們是涮牛肉片。要熬到胡蘿蔔變軟哦！洋蔥變軟哦！蘿蔔變軟哦！

4. 這時候就可以準備最重要的環節啦！！

5. 因爲壽喜鍋的精髓是蛋液，而且是生吃，所以一定要用可以生吃的雞蛋哦！你看看這個！上面有寫保質期，而且還有聖誕節標記！超可愛的。

6. 準備一個小碗，就是你的料碟，完了把雞蛋打碎就好啦～

7. 湯底煮的差不多了，咱們就可以下牛肉片了～～～先涮牛肉，過着雞蛋液，先享受這個甜甜的肉質感

8. 牛肉吃的差不多了，就可以把這些你喜歡吃的東西放進去了，加適量水，牛肉的油份可以融入蔬菜裏。哇，這個甜甜的湯頭，包裹着蔬菜，沾一點雞蛋液，爽滑！

9. 冬天來上這麼一鍋，如果你還愛吃米飯那可真的太棒了。記得哦，水不用放很多，蔬菜是有水分的。

小貼士

如果你不想太甜，完全可以利用食材的味道就可以了，那幾勺糖可以忽略，當然你還可以不做湯頭，直接買壽喜鍋湯底，那接下來你只要不停涮肉就好了。