零廚藝！日式壽喜燒風味 l 素雞牛肉鍋

下雨天🌂，特別適合吃暖暖的一鍋煮🍳
正好上次味好美的鍋物調料還剩好幾種，
翻翻冰箱裏的庫存，有牛肉、素雞、西蘭花、香菇，
今天就來吃個壽喜燒風味的一鍋煮吧，
鮮甜的滋味帶着濃濃日式照燒風味，
一口下去停不下來，小朋友特別喜歡😍

用料  

零廚藝！日式壽喜燒風味 l 素雞牛肉鍋的做法  

1. 牛肉切大薄片備用~
   也可以用涮火鍋的肥牛片，
   我們家喜歡自己原切的這種，牛肉味更濃郁，口感也更好

2. 素雞切厚片，也可以用豆腐喔，我是看冰箱有啥就用啥~

3. 洋蔥切條，香菇切片（爲了凹造型，特地留幾個切了十字花刀😅）

4. 我這次用的壽喜鍋風味鍋物底料是複合濃縮的，醬料和水的比例是1：5，用了50克底料兌250克水。
   如果是其它品牌，按照包裝說明來調配就行~

5. 平底鍋倒油燒熱把素雞煎到兩面焦黃，盛出待用

6. 鍋中的油倒出不用，直接把調好的壽喜燒醬汁倒入鍋中煮開

7. 放入洋蔥、香菇、煎過的素雞略煮個3-5分鐘

8. 然後放入肥牛片，煮至牛肉變色，湯汁收濃即可~

9. 我還用油鹽水燙了一個西蘭花做配菜（順便把凹造型的香菇也燙熟）

10. 擺盤，相機先吃啦😜