簡單做料足的意大利麪肉醬
孩子愛吃意大利面,外面賣的總是肉太少 面太多。自己做,省錢料足又放心
孩子挖了3大勺,最後吃的連盤子都舔乾淨了,說比圃美多的好吃
2020.9.15上傳菜譜
用料
西紅柿 | 5個 |
牛肉 | 800克 |
番茄醬 | 不放也可以 |
橄欖油 | 1勺 |
黃油 | 8克 |
蒜 | 1瓣 |
洋蔥 | 半個 |
黑胡椒粉 | 一丟丟 |
鹽 | 少許 |
簡單做料足的意大利麪肉醬的做法
西紅柿開水燙過,撕去皮,切塊
牛肉打碎(兩斤肉,太多了,留了幾塊)
洋蔥切碎,蒜壓泥
橄欖油下鍋炒西紅柿丁
到這個樣子
放入牛肉碎(前面漏了一部,洋蔥和牛肉用油炒下,加黃油,裝碗備用)
熬的粘稠了,放兩片芝士,鹽,黑胡椒
熬好了
放涼裝瓶。放冰箱冷藏。隨時可以吃
煎了幾塊老豆腐,上面放上點這個醬,孩子放學回來一口一塊吃光了。
晚餐還要吃,煮了點熱乾麪代替意大利麪,,,
,,,
小貼士
鹽放的不多。這樣可以放多多的肉醬吃的過癮
-
地中海風味煎鰩魚(老闆魚)Ali di razza ai profumi del Mediterraneo的烹飪做法,大廚教你詳細做法
菜譜爲個人翻譯自意大利原版菜譜(出版物),我不創造菜譜,我只是菜譜的搬運工。轉發請私信授權,禁止商用。所有配料及分量皆源自原版書籍,意大利本土版的意餐口味比較獨特,建議大家根據自身經驗做細節上的調整。用料老闆魚(鰩魚)2kg紅洋蔥1個土豆500g刺山柑50g迷迭香1枝百...
-
菌菇黑松露醬三文魚意麪的烹飪做法,大廚教你詳細做法
我用的是姬松茸,蘑菇等其實也可以,不要用香菇這種霸道味道的就行~沒有三文魚,也可以換成自己喜歡的雞肉、蟹柳、都行。用料三文魚1塊姬松茸3-4個黑松露醬一大勺意麪一人份牛奶100g澱粉1小勺鹽適量現磨黑胡椒少許水適量橄欖油適量大蒜1瓣帕瑪森/芝士粉(可選)少許菌菇...
-
番茄肉醬意麪——西式美食(四十七)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料黃油10克蒜末半個蒜豬肉糜100克鹽適量研磨黑胡椒粉適量番茄1個白糖適量番茄醬適量芝士片(可選)半片-1片意麪120克番茄肉醬意麪——西式美食(四十七)的做法我這是翻了四倍量做的。黃油加入蒜末炒香。加入豬肉糜、鹽、研磨黑胡椒粉翻炒至斷生,盛出。番茄去皮法:插...
-
主廚廣坦的牛奶醬意麪的烹飪做法,大廚教你詳細做法
奶油好貴!做飯的時候一遍遍翻視頻確認步驟太麻煩了,下廚房裏也沒有看見這個菜譜的搬運,所以簡單記錄了一下~廣坦是小紅書的一名博主,是法國人,但不止分享法餐食譜,其中有不少有意思且容易上手的,他的中文很好,家裏還有可愛的小狗~用料牛奶250mL黃油15克麪粉15克蒜末隨便...