主廚廣坦的牛奶醬意麪

奶油好貴！
做飯的時候一遍遍翻視頻確認步驟太麻煩了，下廚房裏也沒有看見這個菜譜的搬運，所以簡單記錄了一下～
廣坦是小紅書的一名博主，是法國人，但不止分享法餐食譜，其中有不少有意思且容易上手的，他的中文很好，家裏還有可愛的小狗～

用料  

主廚廣坦的牛奶醬意麪的做法  

1. 雞胸肉切片醃製（料酒、鹽、澱粉、胡椒）

2. 製作牛奶醬
   1.黃油融化後加入麪粉攪勻，小火炒兩分鐘
   2.牛奶分三次加，每次加入趕緊攪拌
   3.全程小火，燒開後關火
   4.加入肉豆蔻粉（可省略），鹽和芝士
   
   

3. 鍋裏炒大蒜、香菇、雞肉，同時煮意麪

4. 將煮好的意麪放入鍋中，加前面的牛奶醬，及一勺煮意麪的水，炒勻即可出鍋。

5. 我用了培根，香菇和白蘑菇，加了一些黑胡椒和幹羅勒，家常的美味～

小貼士

煮完要快快吃，不然會黏在一起並變硬，如果這樣就加點熱水攪一攪就好啦