【肉界廚房】低溫酸奶油雞胸貝吉果
good morning 你的城市是幾點?
安靜的清晨怎麼能缺少愜意的早餐
本期肉界廚房 我們用肉界雞胸肉
來做一份口感軟嫩 健康低脂的
低溫雞胸貝吉果
用料
肉界雞胸肉 | 一片 |
酸奶油 | 適量 |
帶籽芥末 | 適量 |
青桔 | 適量 |
蜂蜜 | 適量 |
鹽 | 適量 |
白胡椒 | 適量 |
牛油果 | 一個 |
貝吉果 | 適量 |
雞蛋 | 一個 |
煙燻辣椒粉 | 適量 |
【肉界廚房】低溫酸奶油雞胸貝吉果的做法
肉界爲您精心修整了每一片雞胸
去除了多餘的油邊
每一片雞胸都乾乾淨淨
我們只需要將雞胸放入蒸箱中
設定溫度62度 時間45分鐘
低溫烹飪就是那麼的簡單趁着烹飪的時間我們先準備醬汁吧
用酸奶油代替蛋黃醬
一點點帶籽黃芥末
擦傷一些青桔皮 擠上一些青桔汁
用蜂蜜代替砂糖
最後鹽和白胡椒調味
將所有食材攪拌均勻
一個低脂健康的酸奶油蜂蜜醬就完成啦擰開一個牛油果 這是早餐的標配
用刀粗暴的碾壓成泥
超市買來的貝吉果一切爲二
將牛油果泥均勻的塗抹在麪包的表面將雞胸切成絲 低溫讓雞胸的手感感覺像是一塊豆腐
切好的雞絲拌入酸奶油醬汁中
將雞絲放在貝吉果上
給自己吃一定要多放一點雞肉最後打一個雞蛋
中火煎一個優雅的太陽蛋
放在酸奶油雞肉上
個人喜歡撒一些煙燻辣椒粉
一定一定要選一個自己喜歡的餐盤怎麼樣 是不是輕鬆就完成了一份儀式感拉滿的早午餐
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