芝士番茄意麪 Pasta WIth Creamy Tomato Sauce

芝士意麪在外面基本上都要賣50+，自己在家做，成本20都不用，簡簡單單，趕快做起來吧~💈💈🛎

用料  

芝士番茄意麪 Pasta WIth Creamy Tomato Sauce的做法  

1. 1、鍋中倒入水，加入少許鹽，加熱至沸騰；之後放入100剋意面，煮12分鐘，煮熟的意麪用叉子很容易戳穿。（水中加鹽是爲了幫助意麪更容易煮熟）

2. 2、煮好的意麪濾幹水分備用，濾好的意麪水也要留住，後面要用

3. 3、另起鍋加入適量橄欖油，加入1瓣大蒜粒和1/4洋蔥，用小火炒1分鐘出香味。然後加入2個份番茄塊，2克鹽翻炒至軟爛。

4. 4、待醬汁冷卻後，有條件的放入料理機打勻，然後倒回鍋中，小火加熱2分鐘濃稠，狀態如圖（沒有料理機也沒關係，用鍋鏟碾爛也可以）

5. 5、接着倒入之前的意麪濾水250克，待醬汁翻滾後加入煮好的意麪。

6. 撒入2克歐芹碎、5克白糖、2克鹽攪勻後，加入130ml奶油和30克巴馬臣芝士翻拌，收汁濃稠。（建議做這種類型的都用硅膠鏟，翻起來方便）

7. 7、出鍋裝盤，加上一些香料碎（牛至碎、普羅旺斯碎之類都可以，看起來也好看）
   隨隨便便又是一餐的香濃芝士就好啦！👍

小貼士

芝士類的意麪不需要太多的肉菜去搭配，太多重點的話不管是芝士味還是其他食材的味道反而不明顯，做菜的食材搭配也是很重要的滴🎠