火腿芝士蛋豆渣餅
很多人煮過豆漿後,都將濾出的豆渣倒掉了,其實豆渣也是一種很有益的食品,豆渣中富含粗纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養,有降脂、防治便祕、防治骨質疏鬆、降糖、減肥和抗癌的作用。多吃這樣的食品,可謂益處多多。
除了含有大豆的營養之外,還有很豐富的纖維質,對女士來說,是一種很難得的既能減肥又能美容的食品。同時它易於消化,低脂低糖,對糖尿病人,腸胃功能失調的老人以及偏食的小孩,都是很好的食物。
但是光吃豆渣口感不好,加點其它的東西就會變成一道美味哦!
今天坨坨媽推薦的就是火腿芝士蛋豆渣餅。
用料
豆渣 | |
雞蛋 | |
乾酪 | |
火腿腸 |
火腿芝士蛋豆渣餅的做法
將濾出的豆渣倒入一大碗內,加入兩個雞蛋,一片乾酪,切成小丁的火腿腸,一勺鹽,雞精,胡椒粉少許,攪拌均勻
平底鍋放入黃油,煎至溶化
倒入攪好的豆渣,煎至沒有水分
將煎好的豆渣倒入派盤或其它形狀的容器內,用小勺壓平(有人會問爲什麼不直接將豆渣糊倒在烤盤內用烤箱烤熟,相信我,我試過一次,烤出來成一盤死餅,表面硬中間生,豆渣和雞蛋還是要過油纔好吃的)
最後倒扣在盤裏就可以了桌了
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