剩米飯的逆襲（雞汁土豆培根炒飯）

薔哥的獨傢俬房菜分享♡消耗白米飯的實用食譜喲！

獻給愛做炒飯的廚友們☻

這款炒飯，食材簡單，賣相清新，口感香而不膩，老少皆宜！

絕對逆襲蛋炒飯，好吃到爆！這是一款沒有雞蛋也一樣美味的炒飯！

小夥伴們一定要試試（分享記得註明出處喲，鞠躬♡）

用料  

剩米飯的逆襲（雞汁土豆培根炒飯）的做法  

1. 準備食材
   
   土豆去皮洗淨，切丁（約1釐米大小的丁）備用
   培根手撕或切成小塊（拇指大小）備用
   青椒或杭椒切成圈備用
   白米飯（最好選用涼的剩米飯，口感真心不一樣）

2. 熱鍋熱油（中小火）我用的是玉米油（健康又好吃）
   
   放入青椒和土豆丁，翻炒，炒到土豆略軟（約2-3分鐘）
   注意不要把青椒炒的太爛了，小火慢炒。

3. 放入培根片，簡單翻炒變色即可，這個時候已經聞得到培根的香味了。

4. 放入白米飯，均勻翻炒
   加入少量食鹽繼續翻炒
   米飯炒熱香味出來以後，加入濃縮雞汁（我用的是家樂牌的）翻炒均勻。
   蓋上鍋蓋燜十幾秒，出鍋裝盤！
   
   

5. 把青椒挑出來點綴在炒飯上面（因爲我是外貌協會噠＞_＜ ）
   大功告成！

6. 這道炒飯是一人份的量（滿滿一大碗喲）
   大家可以根據人數，飯量，口味等搭配食材比例☻
   

小貼士

冷涼後的白米飯（剩飯）炒出來會比剛煮好的白米飯口感好！

切記少油，少鹽（因爲濃縮雞汁裏面就有鹽）

小朋友吃的話，可以把青椒換成胡蘿蔔或者青菜（既營養又美味，也很好看）

不要隨意把培根換成火腿腸之類的，那樣口味真的很俗！

希望廚友們喜歡這個方子，感謝觀看！ (∩_∩)