蒜香蝦仁玉米炒飯

使用蒜風味油調理食材真方便,不用爆香,油倒入就可將蝦仁煎入味,搭配玉米蛋炒飯,輕鬆完成粒粒分明、帶着淡淡蒜香與食材的香氣,好吃的炒飯上桌囉!

用料  

蒜香蝦仁玉米炒飯的做法  

1. 準備食材,清理與清洗之。

2. 青蔥切蔥花,玉米粒瀝乾水份,打蛋(可打散亦可不打散)。

3. 起鍋,開小火,倒入蒜風味油。

4. 先放入蝦仁,煎至兩面轉爲紅色,先起鍋。

5. 轉中火,倒入蛋液,快速攪拌打散,至金黃有蛋香。

6. 續加入玉米粒拌炒,將水份炒幹。

7. 再加入白飯,快速拌炒至鬆散彈粒。

8. 最後加入調味料與蔥花及步驟4.蝦仁,將其拌勻即可關火。

9. 起鍋盛碗。

小貼士

取自Feng Lin食譜