欖菜四季豆炒飯（Fried Rice with Kale Borecole and Kidney Beans)

橄欖菜一下鍋，立刻一股香味鋪面而來，超市都能買到的欖菜是配豆角類蔬菜最合適不過的調味品，選裏面材料越少的越好，佛素者要小心有的橄欖菜有五辛。

2人份

用料  

欖菜四季豆炒飯（Fried Rice with Kale Borecole and Kidney Beans)的做法  

1. 四季豆洗淨後用手掰去兩頭，最好去老筋，然後切丁，放入沸水中煮約5分鐘至熟透，撈出待用；

2. 鍋中放少許油燒熱，放入橄欖菜炒香，放入熟米飯中小火翻炒至米粒粒分明，每粒米上均勻沾上醬料，然後放入四季豆繼續翻炒均勻，試試味，如果不夠鹹再加點鹽即可。

小貼士

四季豆烹煮時間宜長不宜短，未熟有毒