豬油拌飯

時間：約15-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：4人份

用料  

豬油拌飯的做法  

1. 將肥肉切成小塊備用。一般來說是用豬板油煉豬油，但比較不容易買到，用肥肉也可以很好地煉出豬油。

2. 然後放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開，然後轉小火慢慢熬。

3. 油渣變黃後，就可以將煉好的豬油冷卻後倒入耐高溫的容器中，冷藏至凝固。

4. 拌飯過程：在熱騰騰的米飯中，加入一勺豬油。倒入醬油（播放過程中沒有表明具體是哪一種醬油），可以是味極鮮或海鮮醬油，這裏放的是海鮮醬油，拌勻後，加入油渣和白芝麻，再次拌勻就可以趁熱享用啦。

小貼士

1、豬油一次性可以多煉一點，放到冰箱裏冷藏慢慢吃。
2、豬油熱量高，一次性儘量少吃一點。

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