全麥麪粉饅頭（無糖）

用料  

全麥麪粉饅頭（無糖）的做法  

1. 所有的材料倒進麪包機，揉麪15分鐘，拿出來把型整一下，揉成表面光滑的一個麪糰，放回麪包機

2. 醒10-15分種

3. 拿出分小塊，大約103克一小塊，揉成表面光滑的團，放到蒸屜裏，放入發酵箱38度發40分鐘。（家裏沒有發酵箱的地方，就放到溫暖的地方，發酵時間延長一點兒）大約發到1.5倍大

4. 在差不多發到一倍大的時候，開火燒水。滾水開鍋，上鍋蒸17分鐘。

5. 蒸好後，關火，不要開蓋子，在鍋裏燜5分鐘後再取出。