蓬鬆暄軟/香甜可口「奶香小饅頭」
又該給娃兒儲備糧食了。。。一個週一次,週週必備😬😬😬今日用四個菜譜分享四款麪食做法,有小饅頭,有花捲。。。一個菜譜下來實在是太長了,遂決定,分開哈!大家各求所需嘛,對吧😄😄😄首先來看蓬鬆暄軟/香甜可口的「奶香小饅頭」吧。。。我們家熊孩子特別喜歡吃這個👆🏻,每次備糧都要翻牌的一款主食🥰🥰🥰
需要注意的是,液體量添加,每個牌子麪粉的吸水性不同,液體量適量增減,如果麪糰粘手,就是液體量多了,需要加麪粉,如果一直揉都還是不光滑的,那就是麪糰太乾,需要再加點牛奶🥛哈!
用料
普通麪粉 | 200克 |
白糖 | 20克 |
牛奶 | 110克 |
酵母 | 2克 |
食用油 | 5克 |
蓬鬆暄軟/香甜可口「奶香小饅頭」的做法
盆中加入麪粉和白糖。
酵母加入牛奶中,攪拌至溶解。夏天直接用常溫奶就行,冬天需要溫牛奶哦!
邊加牛奶酵母液邊攪拌成棉絮狀,淋入食用油。
下手簡單揉成團。
直接移至案板,繼續揉勻揉透,多揉一會兒哈。
揉好後,搓成長條狀。
用刀切成合適的大小。
放入蒸屜,醒發至1.5倍大。開大火蒸,水開上氣後繼續蒸8分鐘左右,關火燜三分鐘出鍋。
一口一個˞͛😏˞͛˞͛😏˞͛˞͛😏˞͛
小貼士
無技巧無難度!
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